星期四, 5月 08, 2003

薑汁撞奶

星期一的晚上,我與號稱「小廚神」的肥爸爸合力泡製薑汁撞奶。

材料包括十字牌鮮奶(一盒)、薑(一塊)及糖(適量)。

在整個程序都沒有出錯之下,它只變了一杯薑奶!

這令到畢生願望只是做一個賢妻良母的我大受打擊 !( 眼淚在心裡流,此際怎麼開口... ... )

如有不信焉者,可親身嘗試 ──

材料:

鮮奶(用全脂奶) 70% 糖 10% 鮮薑汁 20%

做法:

1. 薑去皮洗淨,把薑磨出薑汁,要用篩隔 1 次,然後倒入碗內。

2. 鮮奶加糖煮滾,熄火,然後攪數下,直至溫度在70度左右。

3. 快手倒入盛載薑汁的碗中,數分鐘即可凝固。

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